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奥斯卡盛宴成功之道 实实在在的享用食物

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2018-08-08 19:15 我要评论( )

第85届奥斯卡颁奖典礼于2月24日晚在美国洛杉矶杜比剧院落下帷幕。李安第二次获最佳导演奖,这也带动了《少年派》的观影热潮。如此隆重的典礼,自然少不了美食相

第85届奥斯卡颁奖典礼于2月24日晚在美国洛杉矶杜比剧院落下帷幕。李安第二次获最佳导演奖,这也带动了《少年派》的观影热潮。如此隆重的典礼,自然少不了美食相伴。典礼结束后,各路影星和社会名流参加州长舞会共享美食盛宴。19次掌厨奥斯卡晚宴的美国洛杉矶名厨沃夫甘-帕克(Wolfgang Puck)将再次为好莱坞明星奉上美味美食,赶紧来看看奥斯卡美食菜单吧。 

奥斯卡盛宴御厨成功之道 

好莱坞食客:满足1,600人的胃

沃夫甘-帕克的目标是让奥斯卡颁奖礼结束后举行的州长舞会(Governor's Ball)上所有来宾都满意。随着最后一个信封里的获奖名单被公布,奥斯卡颁奖礼大幕落下,沃夫甘-帕克的表演时间就开始了。这位明星主厨要为1,600名来宾准备数十道精致菜肴。

帕克和他350人的厨师团队不仅要迅速供应数千份开胃菜、小餐碟和甜点,更要满足挑剔的好莱坞食客,这些人中既有坚定的素食主义者(看看那道煎洋蓟羽衣甘蓝沙拉),也有经验丰富的老饕,他们可能喜欢把羊排烤出棒球手套的口感。

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